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蜜豆司康的做法,酵母版蜜豆司康的做法

图片 1

图片 2

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食材明细

“前天做了一款添加泡打粉的司康,如果你对泡打粉介意的话,这款酵母版司康一定会让你吃的更安心的,只不过等待时间长些,没有泡打粉版司康来的快速。”

主料

食材明细

  • 低粉200克
  • 细砂糖30克

主料

辅料

  • 高粉150克
  • 0.5勺
  • 黄油50克
  • 蛋液30克
  • 牛奶80克
  • 蜜豆适量
  • 泡打粉8克

辅料

  • 酵母3克
  • 牛奶60克
  • 蛋液15 ml
  • 蜜豆适量
  • 玉米油30克
  • 甜味口味
  • 烘焙工艺
  • 一小时耗时
  • 简单难度

配料

蜜豆司康的做法步骤

  • 1克
  • 白糖20克
  • 图片 31低粉、泡打粉、盐混合过筛。
  • 图片 42加入黄油、糖,搓匀。
  • 图片 53搓成小粒。
  • 图片 64搓成小粒。
  • 图片 75加入牛奶、蛋液拌匀。
  • 图片 86拌均匀。
  • 图片 97加入蜜豆拌匀。
  • 图片 108擀成厚约1.5厘米的薄片。
  • 图片 119压出喜欢的图案,摆入烤盘,表面刷蛋液。
  • 图片 1210烤箱预热,200度中层烤15分钟左右。
  • 图片 1311烤至金黄色即可。
  • 图片 1412蜜豆司康,简单易做。
  • 甜味口味
  • 烤工艺
  • 数小时耗时
  • 普通难度

酵母版蜜豆司康的做法步骤

  • 图片 151原料。
  • 图片 162混合所有粉类,倒入玉米油搓成小粒。
  • 图片 173倒入牛奶和蛋液和成光滑的面团,醒10分钟。
  • 图片 184把面团压扁,放入蜜豆,包好。
  • 图片 195再擀开,注意不要擀破。
  • 图片 206再放蜜豆。
  • 图片 217包好蜜豆,整成饼状,放入盆中,蒙保鲜膜等待发酵。
  • 图片 228发到2倍大。
  • 图片 239直接按扁,切块。
  • 图片 2410放入烤盘,刷蛋黄液,放入烤箱中层再次发到1.5 倍大后,上下火,烤15分钟即可。
  • 图片 2511烤好的样子。貌似发的不够大,因为按得太薄了,个人觉得1.5厘米厚就比较合适。

小窍门司康放凉后会变的有些硬,建议微波炉高火30秒,立即恢复松软口感。

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