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圣生梅果汁的做法,佳肴美馔美食做法

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“草莓季不可错过的一个美味,自己做了以后,才感觉外面买的添加了多少东西!”

“(英语:Pudding)一词源自音译英语,意译则为“奶冻”,广义来说泛指由浆状的材料凝固成固体状的食品。”

食材明细

食材明细

主料

主料

  • 草莓500克
  • 白糖200克
  • 纯牛奶250g
  • 吉利丁片15g
  • 白糖适量

辅料

  • 甜味口味
  • 煮工艺
  • 半小时耗时
  • 简单难度
  • 奶油150g
  • 草莓200g
  • 备注:布丁瓶150ml

草莓果酱的做法步骤

  • 图片 31草莓洗净控干水,加白糖腌制1小时。
  • 图片 42分两次,放入料理机里,打成果浆。
  • 图片 53将所有的果浆,倒入不粘锅里,小火熬煮,要用木铲不停的搅拌。一开始会有很多泡沫。
  • 图片 6410分钟后
  • 图片 75关火,晾凉
  • 图片 86装入小瓶。
  • 酸甜口味
  • 煮工艺
  • 数小时耗时
  • 简单难度

草莓布丁的做法步骤

  • 图片 91准备:纯牛奶、奶油、吉利丁片、草莓、糖
  • 图片 102吉利丁片放入凉水里泡软
  • 图片 113碗里放入:草莓、适量白糖、奶油
  • 图片 124有搅拌机更好、对于新手家里工具不全的,事先把草莓放入食品袋里慢慢砸碎以后再放入碗里。
  • 图片 135在煮锅里倒入小瓶纯牛奶的一半(一般小瓶是250g)。用小瓶的比较好掌握量。
  • 图片 146奶油是纯牛奶的3/1量
  • 图片 157放入适量白糖(最好品尝一下,不用太甜)备注:新手之前可以一直不开火,放入白糖后再开火。煮到白糖融化即可,无需煮开。)
  • 图片 168煮好后关火,放入泡软的吉利丁片
  • 图片 179加入草莓泥搅拌均匀
  • 图片 1810稍微纳凉以后倒入布丁瓶中,放入冰箱冷冻室1个小时转冷藏室。备注:个人感觉冷冻室凝固比冷藏室快,因为草莓有果粒不好倒进瓶里,建议使用食品袋,倒入食品袋以后剪一小可即可。
  • 图片 1911食用时提前从冰箱拿出纳凉即可

小窍门说明还有什么不明白的,会继续为你解答!

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