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吃上去特宁心,蘸汁福寿螺的做法

图片 1

口水鸡

1张图片

图片 2

食材明细

用料

主料

鸡腿3只;料酒2汤勺;姜片2片;蒜头3大粒;葱3根;小红辣椒2粒;生抽3汤勺;白醋2汤勺;糖10克;盐少许;花椒油1汤勺;辣椒油1汤勺;香油1汤勺

  • 花螺2斤

做法

辅料

鸡腿洗净,冷水下,加料酒和姜片,大火煮开后改小火,不要盖锅盖煮10分钟,盖上盖关火,焖3分钟后捞起,马上泡冷开水中;

  • 适量
  • 小酸橘子三个
  • 生抽一勺
  • 米醋2勺
  • 香菜一根
  • 蒜片适量
  • 姜末适量
  • 香油适量
  • 料酒1勺
  • 少许
  • 适量

蒜头压成蒜泥,小红辣椒剁碎,葱切小段,全部下油锅里爆炒一下,盛到碗里;

然后趁热加入生抽,糖,醋,盐,花椒油,辣椒油,香油,搅拌均匀待用;

  • 咸鲜口味
  • 煮工艺
  • 十分钟耗时
  • 简单难度

冷却后的鸡腿撕成小块,这样容易入味;

蘸汁花螺的做法步骤

把前面拌均的调料淋上,搅拌均匀,开吃,太好吃了口水鸡

  • 图片 31买回来的花螺,泡上2小时,水里放盐吐出泥沙。
  • 图片 42锅里放入清水,葱姜,料酒,花螺。
  • 图片 53烧开以后,煮5分钟关火。
  • 图片 64准备好香菜.蒜.姜.小橘子。
  • 图片 75切好备用。
  • 图片 86橘子切十字花刀,把果肉挤到碗里。
  • 图片 97食材放入一个碗里,放个小米椒还好吃,家里没有了。
  • 图片 108放入生抽。
  • 图片 119米醋。
  • 图片 1210香油。
  • 图片 1311花螺装盘。
  • 图片 1412成品,原汁原味。
  • 图片 1513蘸料汁更好吃

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