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中国菜特级大师

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【吕良福】

 

男,仡佬族,壹玖陆贰年出生,山东永修人。中国共产党党员,国家英式烹调高等技术员,中夏族民共和国烹饪大师,徽菜烹饪大师,中夏族民共和国餐饮业国家级评选委员会委员,国家职业技巧决断高档考核评议员,国家公共类脂师,职业技术培养演习师,国家糖类配餐员职业技术培养演练师,中夏族民共和国烹饪协会总管,黄河省烹饪协会常务管事人,浙江省邵武市餐饮业国家专业技巧判断站站长,湖北省“十佳厨子”,全国际商业信用贷款银行业服务业先进个人,中Huajin厨奖之人才培养奖获得者,全国餐饮业社团先进工小编,东北菜探究会副司长,中国食文化丛书高等编辑委员会委员,全国酒馆、酒家星级评选委员会委员审员,国家专门的学业技艺比赛评判员,甘肃省政和县烹饪行当组织团体带头人,江苏省松溪县武夷烹饪培养操练高校校长。

 

 

于德良,男,拉祜族,1963年二月诞生,明尼阿波Liss宁河人,大学文化,国家英式烹调高端技术员,现任中夏族民共和国人民解放军预备役明尼阿波Liss高炮第一师范学园少将管理员、宁河旅社餐饮主管党支委员。

专业生涯

国家餐饮业一流评委、国家专门的工作技术推断高档考核评议员、国家专门的学问本领比赛裁判员、中中原人民共和国烹饪大师、国际烹饪方法大师、中国药膳大师、中华金厨奖得主、全国能够厨神、新长征突鼓掌,中国名列三甲餐饮人、全国家级优品秀餐饮公司家、全国优质职业主任人,中华夏族民共和国旅舍高档专业首席营业官人、IFBA国际餐饮组织副主席巴拿马城执行委员会委员、中国食文化研究会理事、全国酒馆酒家注册评定审核员、塞尔维亚贝尔格莱德市第三届专门的学业本领高档考核评议员、达卡烹饪组织监护人、Tallinn名厨委首席实施官、圣Jose餐饮行业协会常务理事、中夏族民共和国菜立异院研商员、《国家名厨》专家工作委员会、中华夏族民共和国著名厨子查询网烹饪技术术专科学园家委员会常务副COO兼专家委员,第四届国际餐饮低碳环境保护论坛非常贡献奖,获圣多明外市先是、二届极其进献技士(享受政坛津帖),全国餐饮业科技(science and technology)术改动进提名奖,曾任第五、六届全国烹饪大赛评判、全国第六届药膳大赛评判,现任中华夏族民共和国人民解放军预备役圣路易斯高炮第一师范学园元帅管理员。

一九八三-一九八八年在郑州军区第12总局32284军事机关任班长、司务长;

善用东北菜,摄取百家之长,大胆创新,代表文章有铁观世音菩萨鲍鱼、金毛大虾、金鸡报晓等。

1988-壹玖玖伍年在松溪县纺织厂应接所任主厨,时期在阿比让金宝酒馆自学学习;

 

一九九八年1-八月在南平市富豪客栈任主厨,时期在孟菲斯龙华东军事和政院厦、华裔大厦、海山饭店进修学习商旅管理;

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一九九一-一九九一年在南平市延城大厦任厨旅长、助理经理、后任总经理。

1982年~壹玖玖肆年在日本首都军区后勤部干部茶楼工作(军职单位)3级军士长。

1994年被政金安区评选为赤峰地区饮食服务业国家职业本事判别站评选委员会委员。

1995~一九九六在安特卫普凯利达旅舍专门的学业任餐厅高管。

1991年在建阳区闽浙大旅馆做事,任厨少将。时期1991年十月任松溪县第4届烹饪组织常务监护人。

1997~于今担负宁河旅舍餐饮老总党支委员。

1997年收获省饮服业国家职技判断高档考核评议员(评委)资格。

二〇一二年1月在京城参预名厨项目资质量评定选中被评为中华烹饪本领劳模称号。并被编入《国家名厨》一书。

一九九三年三月政和县烹饪协会换届公投,被推举为该协会副市长。

 

贰零零贰年7月,当选邵武市烹饪协会市长。

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2000年七月建构政太和县武夷烹饪培养陶冶学园并任校长。

从厨感悟:与时具进不断立异,博采有益的意见超过自己,戒骄戒躁钻研本事,用心烹调好吃的食品天下。

二零零五年8年薪选政明光市烹饪组织常务副社长兼厅长。

 

2005年3月选中江西省冀菜才能研究会副司长。

 

2006年七月被评为建阳区职教先进个人称号。

(主编:admin)

二零零六年3月到庭香港(Hong Kong)餐饮哲大学六常卓绝管理钻探班培养陶冶并毕业。

※ 本档案由中华著名大厨查询网权威数据提供 ※

二〇〇八年二月相中甘南地区(武夷山市)烹饪组织社长。

 

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吕良福先生在食文化赞美会上刊载谈话

 

业绩形成

一九九七年2月荣膺大同地区“Beck”杯烹饪大赛全能总分第三名,同有时间荣膺江苏省“Beck”杯冷盘特出奖。

一九九一年被评为经营管理先进工小编。

一九九七年获闽哈工大酒店革新奖。

一九九八年七月荣膺山西省烹饪手艺大赛热菜项目A组(高端组)三等奖,同一时候被予以“东北菜优良烹调师”称号。

前后相继作育出厨子陆仟五个人(此中军事士兵将近2200人,相当的大的革新了军事的后勤保证职业),2001年创立的武夷烹饪培养练习高校一向持之以恒“面向市镇、培育人才、服务社会”的办学大旨,走特色的科学和教育扶贫征途,办学于今安置农村剩余劳引力、待业青少年就业4二12个人次,无偿培育下岗(失掉工作)职员8三十十一个人次,为9十十二位本领人才开展职业本领决断,培育培养练习一堆批奉公守法、爱岗足履实地、具有一艺之长、相符经济前行急需的通关工老婆才,为改观作者市清寒地区落前风貌、加快乡村民众致富奔小康的步子,为整个县经济和社会前行作出了自然的孝敬!

1998年在场湖北省烹饪组织组织的《中国名菜·江苏美食做法》的编写制定及制作工作,个中有5道菜被确认入编。

两千年一月被聘为《东方美味美味的吃食》杂志社采访者。

两千年1月代表建瓯市政党闽哈工大饭馆参预了江西省建瓯常务委员公司的各县(市)酒馆、商旅的苏南地方风味美食指南的编写及创设职业,在那之中有10道菜被肯定入编。

二〇〇二年七月5日《赣南早报》长篇通信了为武警德州支队战士传授本领的史事。

贰零零零年二月6日当选《中华雅俗共赏人物大典》(世纪领先版)一书,每卷300余万字,中华夏族民共和国经济出版社出版,全国发行。

2003年12月选中为西藏省烹饪组织第1届理事委员会常务总管。

二零零一年6月当选《中中原人民共和国宾馆保管人才大典》一书,第一卷第160页上,全国发行。

2004年元月选中为光泽县第4届餐饮业同业商会常务总管。

二零零零年十二月被评为今世华夏大厨“中厨之星”称号。

2002年1月应山西省科技(science and technology)出版社之邀,加入由林华主要编辑,名称叫《食用菌菜肴300道》的编辑及制作职业,当中有51道菜被确认入编。

 

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吕良福先生(右)担负全国厨子调换竞赛评选委员会委员

 

贰零零壹年11月相中《中华烹饪名家民代表大会典》一书。

二零零一年10月荣获全国餐饮业地方组织先进工作者。

2000年无射1日《赣南晚报》长篇通信了在香香港人民大会堂加入中烹协十五周年典礼及领奖(全国先进工笔者)的史事。

二零零零年菊序被给予“津菜烹饪名师”称号。

二零零二年一月21日其功绩载入《中夏族民共和国厨神》一书,被评为烹坛有名气的人。

2000年十二月被予以“中中原人民共和国烹饪大师”称号。

二〇〇三年1月31日,被南平市财政部省委评为美好共产党员。

二〇〇〇年3月2日,《吉林早报》长篇通信了职责为特种兵太平山支队战士传授技能事迹。

二零零二年七月,获得湖北省专门的学业手艺判定管理职员资格。

二〇〇〇年,被授予“东北菜烹饪大师”称号。

二零零二年四月被聘用担负广西省禽类产品烹饪比赛评选委员会委员。

二〇〇五年一月,被中华夏族民共和国食文化丛书编纂委员会专家评委审议评定并载入《中华厨师》一书。

二〇〇六年五月被江苏省经济贸易委评为“十佳厨子”称号。

二零零五年十二月被中夏族民共和国食文化丛书编纂委员会编写制定的《蚌埠小吃》,特别聘用为高端顾问。

二〇〇六年11月获取四川省劳动和社会有限支撑厅颁发的中烹高档技士资格。

二零零六年十二月拿走中烹协全国餐饮业国家级评判资格。

二零零五年十二月获得国家劳动和社会保证部揭橥的举国纤维素配餐职业教师的资质格。

二零零六年七月被聘为聊城第四届“陕北烹饪大师”、“闽西烹饪名师”评选肯定评选委员会委员。

二〇〇六年五月被聘用担当第3届湖南“绿进杯”烹饪才干术大学赛评判。

二〇〇七年九月到手国家专门的工作资格认证全国高档公共胡萝卜素教师的资质格证。

二〇〇六年11月选中广西省东北菜技能研讨会副委员长。

2005年十月被评为政望江县职业教育先进个人称号。

2005年九月在座东方之珠餐饮哲大学六常突出处理探究班培养操练并结束学业。

二〇〇八年5月被聘为福建省专门的学问技巧判断专家委员会榜上著名烹调师、中式面点师专门的学业委员会委员。

2010年6月拿走中国国家级酒家饭馆品级考核评议评定核实员资格证书。

2010年4月被聘任担负“第六届东京(Tokyo)奇山杯全国厨神调换竞赛”评选委员会委员。

2010年十一月被聘任担负衡山专门的学业余大学学畅游标准指导委员会委员。

二零零六年11月参预日本东京中经科环品质认证集团进行的ISO9001︰二〇一〇成色管理种类内部审计员培养磨炼班,考核合格,并公布培养磨炼合格证。

二〇一〇年十一月被聘用担当张家口市“海峡客家烹饪好吃的食物大赛“评选委员会委员。

二〇〇八年四月被聘用担当“第2届湖北省烹饪手艺竞技”评选委员会委员。

二〇一〇年一月、二〇〇八年十八月被紫云街道党的建设筑工程香港作家联谊会席会议授予卓越共产党员志愿者。

二〇一〇年八月被聘用担负第二届全国酒馆业专门的学业技能比赛江西赛区暨海峡两岸厨艺交换   

评委

2008年6月被聘用担当海峡两岸国际名厨烹饪大师评选委员会委员

(主编:admin)

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