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中国烹饪名师

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殷玉峰
,男,1971年1月诞生,甘肃许昌人。中夏族民共和国烹饪大师,中中原人民共和国烹饪名师,弘博餐饮联盟研发部技术高等商量员,现任法国首都金凯门大酒馆厨大校。
从业烹饪工作27年,技艺周全,专长浙菜的烹调,获得老师张年喜的亲授,不只有承接了留神操作、各具本味的特出守旧,何况不断立异创新,成为一名淮扬风味菜名师。他制定的代表文章有个人贡鹅、油梨马哈鱼、金盏银格陵兰鳕鱼、香糯纸包鹅、淮扬素脆鳝、百花酿瓜脯、八宝海棠冻、美极鸭下巴等体系。
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曾前后相继操厨于卢布尔雅那紫苑饭店、Hong Kong九福明珠大饭店、东方之珠百生大旅舍、丽晶旅社等知有名商品牌担负厨少校,从2000年于今一直肩负法国首都金凯门大酒馆厨少将,积存了膳食管理和健全安插厨房本领的拉长经历。
一九九三年拜国家特一流名师张年喜为师,学习山东菜技术;1995年于柳州美式国家二级厨子职务名称;二〇〇八年参预世界名厨立异大赛暨一厨烹饪大赛荣获五星特色奖;二零一六年在场第七届中中原人民共和国迪拜弘博厨林美味的食物节暨婚宴展销会大赛荣获特金奖;二零一四年在座弘博第九届海鲜山珍海错节中荣膺金奖;二〇一六年收获“中中原人民共和国烹饪大师”称号;二〇一四年受邀出版《中夏族民共和国民代表大会厨的山珍海味山珍海错世界》一书,并登载精致菜的品性;前年在加入“鹅莱福杯”浦东新区饮食专门的职业手艺比武竞技前,获得了“厨王奖”;二零一七年列席弘博万润杯美酒美味的吃食节荣获特金奖;二〇一八年八月被中夏族民共和国烹饪文化大旨评为“中中原人民共和国烹饪名师”称号,并被载录中夏族民共和国江山名厨网档案库。
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殷玉峰大师任职的Hong Kong老字号餐饮名店—法国首都金凯门大饭店

 代表小说 图片 5 美极鸭下巴 此道小说从二零零七年产品现今为东京金凯门大酒馆紧俏菜的品性,日均销量500只,新岁中间达到上千只,酥嫩的天性吸引着北京广泛食客,深受款待,曾登上新加坡星尚频道“人气佳肴”。 图片 6 私人商品房贡鹅 图片 7 金盏银大西洋鳕鱼 图片 8 百花酿瓜脯 图片 9 淮扬素脆鳝 图片 10 牛油果萨门鱼 图片 11 八宝木李冻 图片 12 图片 13    

(责编:大贺)

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