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美味菜谱,山珍海错美食做法

食物的原料清单

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高筋面粉 260g 蜜香豆 适量
盐 2g 黄油 20g
细砂糖 20g 酵母粉 5g
鸡蛋 1个 水 30ml
牛奶 120g

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烹饪步骤

“那是小编出镜率最高的面包,
案由有二:1、亲亲和阿爸都喜欢吃蜜豆;
2、笔者唯有那几个形整比较有长相”

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食物的原料明细

步骤1

主料

很幸运的提请到九阳烤箱的试用,此刻自己的襄阳包已经躺在烤箱里鸦雀无声的壹遍发酵,希望最后不要做残了。

  • 高粉500克
  • 糖粉35克

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辅料

步骤2

  • 干酵母10克
  • 黄油35克
  • 50克

高筋面粉做面包类最棒,用平常面粉也得以做,但类似听别人讲大约恐怕口感上大相径庭,不知底。笔者买的面包粉,纵然贵点,但骨子里贰回用持续多少的。请遵照后面菜单的重量打算好面粉,牛奶,水,鸡蛋,酵母粉,细砂糖,盐,黄油,蜜香豆。

配料

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  • 10克
  • 适量

步骤3

白面倒入盆中,一边放酵母粉,一边放盐,两个不要掺在联合放,听别人讲影响发酵。

  • 甜津津口味
  • 烘焙工艺
  • 数小时耗费时间
  • 常常难度

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蜜豆餐包的做法步骤

步骤4

  • 图片 61蛋和水放在一块搅打成蛋水,糖、盐、酵母放入盆中,倒入搅拌好的蛋水掺和均匀。(最棒用四十度左右的热水)。
  • 图片 72分次插足高粉,揉到面团内未有硬块,参预黄油,揉、甩打面团至细腻,滚圆做第一遍发酵。
  • 图片 83手指沾干粉插入,小孔不回缩即表示第贰遍发酵截至。
  • 图片 94率先次发酵甘休,分割成40克一个的小面团,在砧板上麻痹10分钟。
  • 图片 105面团搓成漏斗状、擀平。
  • 图片 116放上蜜四季豆。
  • 图片 127将面团由上而下卷起。
  • 图片 138整好形的面团放入烤盘,实行三次发酵。
  • 图片 149一回发酵停止后,给面团刷蛋液、撒上些白芝麻,入烤箱。
  • 图片 1510烤箱置180度,中层约13分钟。
  • 图片 1611烤箱置180度,中层约13分钟。
  • 图片 1712烤箱置180度,中层约13分钟。

把除黄油,蜜香豆之外的具有原料混合。这里得多说一句,手工业干这么些实在太伤心了,笔者平昔不面包机之类的高科学和技术,手工业混合,小编的妈啊,稀不溜丢,黏不溜秋,分分钟想放弃啊有木有。可是武术不辜负有心人,只要坚贞不屈,那堆玩意是足以掺和到一块的。

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步骤5

面成团后加盟黄油,继续揉,面团要揉到位,直到不粘手和案板为好。提议案板涂油防粘并不是加面粉。揉好的面团封保鲜膜发制,温暖情形大致多个时辰,面团发到两倍大为好。

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步骤6

取发好的面团,揉,排出气体。然后将在看你想做多少个了,小编把面团一份为二,再一份为二,再一分为二。也便是一体面团的四分三做大个头的山羊合适。百分之十二做小身形的湖羊合适。不管您做大做小,方法是一律的:首先把面团擀成一分米厚圆饼。

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步骤7

从圆饼直径四分三处垂直切一刀,那样面饼就被分成一大一小两片,小片平均切三刀,分成四小块。

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步骤8

四小块中,一块揉成球,再捏啊捏啊做成羊头;一块搓成长条再盘起来做成羊角;其余两块搓成条对折,做羊腿。面积最大那块做羊身子,放少量蜜香豆,沿直线边向上对折,压紧合口处。

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步骤9

接下来把头,角,腿与身体合併成羊的样子,这一步在烤盘上成功。可以在羊背上开多少个小口装饰一下。

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步骤10

下一场用纸盖住羊脸和羊腿,用筛子筛一些白面在羊身上,山羊是白的呗。

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步骤11

依照以上办法做好羊,依照烤盘大小做相应的个数,不要一锅做的很满,另一锅唯有一三个,不方便人民群众受热。

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步骤12

以此时候还不能够烤,要三遍发酵。九阳电烤箱有发酵效率,调治好后归入烤箱发酵20~30分钟。第二遍发酵建议在常温下自然发酵,那样酵母激活的更深透,第一遍发酵提出在烤箱中开展,已经激活的酵母会连忙的放飞气体。

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步骤13

和上海体育地方比较,你会开掘小羊鲜明胖了多数,看来是热肿了,呵呵。抽取发好的小羊,在并未有面粉的地点刷一层全蛋液,把前后火温度调到160度左右烤制,十几分钟后将在勤观察,湖羊表面颜色达到你想要的品质就能够。

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步骤14

一家三口好开心。

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步骤15

亲亲。

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步骤16

亲亲。

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步骤17

老母最爱小编。 小贴士

那是一款咸味面包,味道像法棍,口感像披萨底,喜欢甜味的亲少加或不加盐。

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