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食物原料清单

食物原料清单

三眼蟹/梭子蟹 一斤 盐 适量
酱油 适量 醋 适量
香菜 5棵 大蒜 20个
指天椒 5个 纯净水 适量
鸡粉 适量
螃蟹 粉丝
竹笋
胡椒粉
料酒 生抽
辣油

烹制步骤

烹调步骤

图片 1

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步骤1

步骤1

1、把蟹洗干净,放盆里,2、把延荽,黄椒,独蒜洗好切好,撒胜芳蟹上面,再参预盐,鸡粉,生抽,醋纯干净的水(覆盖住面包蟹然后稻蟹全体泡水里),然后搅和均匀。放一天,假若隔一夜就放电冰箱。

观众用热水泡软

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步骤2

竹芽切成丝

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步骤3

稻蟹去鰓切成丝

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步骤4

热锅热油放冬笋乾煎一下盛出

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步骤5

热锅热油放姜丝,肉末,一丢丢花雕,炒至肉末一有失水准态

图片 7

步骤6

取砂锅,放适合的数量清澈的凉水,放竹萌,肉末,雪人蟹(酒店里花蟹用油炸过的,小编嫌烦懒得炸,再是私家感到这么客官技巧越来越好的融合青蟹的可口)加黄酒,盐,酱油,糖,葱结,开锅后放客官,温火煮开,调入浮椒粉,芝麻油中温火煮5分钟左右就可以(常用铜筷拨动一下,幸免粘锅) 小贴士

为了防止万一观众糊底,能够把冬笋垫在锅底,要挑选有韧性的观者。

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