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美味美味的吃食菜谱

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“喜欢石斛淡淡的清香,石斛配西洋参是秋季滋阴去燥的最佳拍档哟。
入夏以来,很少炖汤,尘封已久的炖盅终于可以重出江湖啦。。。”

“炖汤清润可口,滋阴补气,可强身健体,补而不燥.做法简单,适合四季饮用.

花旗参--补气养阴,清火生津.以清虚热为主. 经常服用西洋参,可强身健体,延年益寿。”

食材明细

食材明细

主料

主料

  • 西洋参1根
  • 石斛适量
  • 腱肉2两
  • 乌鸡四分之一
  • 花旗参适量

辅料

辅料

  • 2片
  • 蜜枣半颗
  • 清淡口味
  • 炖工艺
  • 数小时耗时
  • 简单难度
  • 原味口味
  • 炖工艺
  • 数小时耗时
  • 简单难度

西洋参石斛腱肉清汤的做法步骤

花旗参炖乌鸡的做法步骤

  • 图片 31石斛和西洋参
  • 图片 42腱肉,有些多,是为小贝准备滴
  • 图片 53材料冲洗后,用纯净水浸泡,留用
  • 图片 64腱肉切片
  • 图片 75腱肉飞水,去腥味
  • 图片 86将飞水后的腱肉放入盅内,再放入姜片和浸泡的药材及水,注入适量纯净水
  • 图片 97设好2个小时,时间到会有提醒,简单吧,瞧瞧。。。
  • 图片 108淡黄的汤色,清溢的香气。。。
  • 1乌鸡砍成两大件,洗净血水,去掉内脏。
  • 2将洗净的乌鸡,一小片姜,花旗参片适量,半颗蜜枣一起放进炖盅里,加入纯净水或凉开水。 以没过鸡块,快到盅口为准。
  • 3把炖盅放到注了水的锅里,盖上锅盖,水烧开后,转中小火炖2.5-3个小时。
  • 4吃的时候加少许盐调味。

小窍门炖盅的水根据家人饮用量而定,汤多量多。

小窍门1)如果想汤水更清,可以先把鸡飞水去掉血水。

我准备是四碗汤。

2)也可以把鸡换成猪腱肉来炖汤。

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