葱大白磁头芒朵

5张图片

“食材：
子鸭适当的数量，黄椒，姜片，
调料：
精盐，老干妈，生抽，调味鲜，糖 ，味精。
方法：
1、钻水鸭切志，姜切丝，黄椒切段，
2、锅里放少些的油，下入切好的鸡肉和姜片，
3、再放适合的数量的老干妈和糖炒匀，盖锅盖焖15分钟，
4、调入老抽和食盐，
5、下入切好的黄椒段，
6、待黄椒焖熟时调入调味鲜，鸡精即成。”

食物的材料：卤苍浪子丝150克，切碎的葱25克，盐2克，调味精2克，黄酒3毫升，老抽4毫升，生抽3毫升、巴椒片、姜片、海鲜酱各小量，大豆油优良

食物材料明细

做法

主料

1， 用油起锅，倒入苍耳子丝，炒松散，淋入花雕，炒香，归入生抽，炒匀。

• 子鸭适量

2， 放入少量老抽，炒匀上色，倒入红椒片、姜片、蒜蓉，炒匀。

辅料

3， 注入一点点清澈的凉水，炒至变软，撒上葱花，炒出香味。

• 辣椒适量
• 姜片适量

4 ， 参预适合的量盐、味精，炒匀调味，关火后盛出炒好的菜肴就可以。

配料

腐竹炒肉

• 精盐适量
• 老干妈适量
• 生抽适量
• 调味鲜适量
• 糖适量
• 味精适量

食物材料； 腐竹150克、精盐4克、肥瘦豚肉 150克

• 微辣口味
• 烧工艺
• 廿分钟耗费时间
• 高级难度

调味品：生抽8克、姜葱各10克、调味精 1克、泡红黄椒1根10克、芝麻油5克、 熟菜油500克、鲜汤200 克、水豆粉50克。

白烧鸭的做法步骤

做法：

• 1硬尾鸭切志，姜切成条，黄椒切段，
• 2海天味业适合的数量，
• 3锅里放一些些的油，下入切好的扁嘴娘肉和姜片，
• 4再放适合的量的李锦记和糖炒匀，盖锅盖焖15分钟，
• 5调入生抽和精盐，
• 6下入切好的花椒段，
• 7爆炒均匀，
• 8待黄椒焖熟时调入调味鲜，味之素即成。
• 9乾烧鸭即成。

1．先将干燥无霉烂的腐竹用温热 水泡3钟头，换水一遍，再泡半个小时后 捞起，切成长4分米、粗黄金时代毫米的粗 条。姜切成指甲片，猪肉切成薄片， 加水豆粉30克、盐2克搅拌均匀码好 芡。泡杭椒去蒂去籽与葱分别切成马 耳朵形。

2．锅内菜油烧至八成热，下腐竹 条炸一下捞起，切不可炸太久。倒去余 油留50克，归入肉片炒散籽，再下 姜、葱、腐竹、鲜汤200克、泡杭椒、 味素、盐、生抽，加盖焖约3分钟， 淋入水豆粉20克，待汁浓亮油时，再 加入麻油，起锅入盘即成。

浇汁鱼

食物材料：彩云雕1条、凉薯粉适合的量、精盐一丢丢、生抽1勺、葱1段、姜5片、蒜2瓣、花雕2勺、芝麻油3滴、拌饭酱1勺、食油适当的数量、白砂糖1勺、水适当的数量、坡洼热粉1勺。

做法：

1.彩云雕去内脏洗净在鱼两面划十字花刀，撒浮椒粉、凉拌制15分钟。

2.热锅热油将鱼放入炸至酥脆，盛出待用(放入事先鱼身薄薄地拍些番葛粉)。

3.洗净锅冷油，炒出香味葱、酱、蒜蓉辣酱，依据本身口味出席适合的数量的拌饭酱炒香。

4.参与适合的量的水，然后将鱼放入温火烧开。

5.提起底放入酱油、糖、料酒、麻油收汁盛出就好。

杏鲍菇烧鸡块

食材：大鸡腿1个，杏鲍菇2个，辣椒，生姜，蒜瓣，料酒，生抽，蚝油，胡椒粉，白砂糖，食盐

做法：

1、鸡腿洗净连皮带骨斩成小块，杏鲍菇切成滚刀块，杭椒切丝；切好的鸡腿再度洗刷一下，加适合的数量花雕、玉椒粉、精盐拌匀腌渍；

2、锅中烧油，下入姜蒜片炒出香味，归入鸡块温火稍微煎一下；参与酱油、省油、赤砂糖个意气风发勺，翻匀调味剂后步向一碗清澈的凉水，小火烧开，盖上锅盖中型Mini火焖十分钟左右；

3、放入杏鲍菇和花椒块翻匀盖上锅盖继续焖上3到5分钟；最终依据味道是还是不是加盐调味就能够。

白灼金针菇

食物材料：金针菇300g、油适当的数量、盐适当的数量、酱油适当的量、黄砂糖适合的量、干花椒契合

做法：

1、金针菇把前边的根切去。

2、撕成小朵在干净的水中洗净。

3、锅中烧水把金针菇倒入焯2分钟。

4、焯烫好的金针菇捞出用沸水洗涤几回。

5、摆放入盘子内。

6、拿叁个碗里面加入适当的数量盐。

7、参加一丢丢白糖。

8、滴入适合的数量生抽。

9、碗内的调料搅动均匀后淋入金针菇内。

10、干花椒砍断，撒金针菇上边。

11、锅烧热倒入油，烧热冒烟后关火，浇在金针菇上面就可以。

家常虾

1.虾保洁干净、剪掉虾须

2.姜去皮切成片、蒜去衣剁碎

3.锅里参加适当的数量清澈的凉水、归入姜片、温火烧开

4.放虾、煮至虾卷曲、关火焖上一秒钟、捞起控干水份

5.摆盘

6.取小盘子放蒜、放海鲜酱油、搅动均匀

7.成品

土匪鸭

食材：鸭肉，红辣椒，仔姜，蒜

做法：

1、赤麻鸭洗净切小块。

2、红杭椒、籽姜洗净。

3、黄椒切滚刀，籽姜切成条。

4、切好的家凫肉用生抽、生抽、花雕少量凉拌制风华正茂钟头。

5、熏制好的家凫肉在电高压锅里焖至9层熟。

6、盛出备用。

7、焖熟滴要块下油锅稍稍炸。

8、炸至洋蓟绿捞出控油备用。

9、锅中留底油，下蒜煸香后，倒入杭椒乾煎。

10、入姜片翻搅至香。

11、倒入鸭块混煮均匀，放点水焖两分钟就能够出锅

香辣海带丝

食材：还带、剁椒、盐、生抽、陈醋、糖、姜蒜、小辣椒

做法：

1、海带洗净切成丝备用，小黄椒，蒜，姜，剁碎。

2、把剁碎的蒜，姜，放一丝丝盐和老抽腌一下

3、海带丝放锅里用水煮开后捞出，用干干净的水洗澡，滤水备用

4、锅里放油，把盐渍好的姜，蒜用汤爆香。

5、海带加老抽，冰糖，香醋，盐，拌匀，再增添炒出香味的蒜，姜趁热淋到海带上就可以

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