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来几盘凉菜降降温,美食食谱

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这么大热的天,非常的少人能吃下热烫烫的炒菜,照旧尽早做几个恬适的盐咸菜吧!给烈日炎炎的气象降温度下落,也给协和度解暑,这几道热拌菜做起来大致,味道都没有错。

3张图片

1、姜拌藕

食物的材料明细

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主料

食材:藕一块、姜一块、苹果醋3勺、白糖2小勺

  • 莲藕1节
  • 彩椒1个

做法:

辅料

1.将藕去节、削皮洗净切成稀世的圆片

  • 5克
  • 2克
  • 白糖15克
  • 15毫升
  • 香油10毫升
  • 鸡精2克

2.切好的藕片归入清水中浸透片刻

3.锅中烧热水,参加藕片淖烫3分钟后捞出自然的干水分

  • 酸甜口味
  • 拌工艺
  • 非常钟耗费时间
  • 不解难度

4.将藕片过凉后风干水分大碗中

凉拌藕片的做法步骤

5.姜去皮切成细末

  • 图片 31先将藕洗净,去皮。
  • 图片 42把彩椒洗净。
  • 图片 53将藕切成薄片。
  • 图片 64青椒切成细丝。
  • 图片 75把藕片放到热水中淖一下,捞出来过一下凉水。
  • 图片 86青椒过开水淖一下,捞出来过一下冷水。
  • 图片 97白醋、香油、鸡精、姜末、盐。
  • 图片 108藕片中纳入老老鳖一特醋、白砂糖、芝麻油、味素、姜末、盐拌匀。
  • 图片 119盛入盘中就能够。

6.碗中放入苹果醋、蔗糖,和弄至糖融化,出席姜末成调味汁

7.将调味汁参预藕片拌匀就能够

2、食盐泡水眉豆

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食物材料:凉衍豆风姿洒脱斤、干花椒、花椒、姜片、八角、盐

做法:

1.将南豆留神冲洗几道,先洗掉泥土,再洗掉浮毛

2.用剪刀剪掉沿篱豆2头,更易于入味

3.锅中倒入清澈的凉水,放入干多少个八角,一些花椒,几片生姜和多少个干花椒

4.大火烧开后,放入剪好角的白扁豆,放入盐开锅后,中型Mini火煮五分钟

5.关火,用余温来焖熟眉豆,焖好的黄豆带汤盛入碗中

6.碗口盖上保鲜膜,归入对开门三门电冰箱冷藏意气风发夜,吃上去更有味

3、凉拌吊瓜

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食材:黄瓜、盐、蒜粒、黑醋、糖、麻油、红辣椒

做法:

1.将王瓜洗净,切段,用刀背稍拍

2.放小量盐,蒜粒在大容器中抖匀,归入对开门电冰箱保温1小时

3.将腌好的青瓜拿出,倒出生出的水

4.加白醋,糖,芝麻油,拌匀就能够

4、热拌土豆丝

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食材:土豆、红椒、白醋、芝麻油、盐、辣椒油

做法:

1.将马铃薯去皮,刨成细丝,巴椒洗净去籽,切细丝

2.烧开风流倜傥锅水,把洋山芋丝放下去,煮透即捞出

3.地蛋丝捞出,过冷水,沥去多余水分

4.加川椒丝,老陈醋,麻油,盐,麻油拌匀就可以

5、蒜泥拌凉皮

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食物的原料:凉粉300克、青椒100克、白皮独头蒜50克、盐3克、醋10克、饴糖5克、麻油5克、调味精2克

做法:

1.凉皮用净水漂洗干净,切成小块装盘

2.黄椒去蒂和籽,洗净放沸水中烫一下捞出,切成碎片

3.独蒜剥去蒜衣洗净,切成碎末,再剁成泥

4.黄椒片、蒜泥一同归入凉粉盘内

5.插手食用盐、黄砂糖、醋、味素、芝麻油,拌匀就能够

6、凉拌癞瓜

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食物原料:凉瓜一大根、利口酒杭椒二个、盐小量、味之素少量、色拉油一大匙

做法:

1.将凉瓜洗净,竖着从当中路切开,抽出中间的籽,切成小片

2.用热水煮七分钟,捞出过贰回凉水

3.锦火山荔捞出风干水份,参与盐、鸡精拌匀

4.将炒锅中倒入色拉油一大匙,油热后放入红黄椒后关火

5.待油凉一些后倒入拌好的苦瓜上,拌匀就可以

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