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媲美六必居的八宝酱菜的做法,腌黄瓜咸菜的家

食物的材料清单

用料

黄瓜 2斤 莴笋 2斤
洋姜 2斤 白萝卜 2斤
胡萝卜 2斤 藕 2斤
甘露 2斤 辣椒 2斤
花生 1碗 蒜 1碗
姜 半斤 酱油 6斤
白糖 2斤 盐 1.5斤
白酒 1口杯 香料(香叶、花椒、大料各少许) 1套

黄瓜1000g

烹调步骤

尖椒50g

图片 1

油适量

步骤1

盐适量

备齐原质地。

姜适量

图片 2

独蒜适当的量

步骤2

老抽适合的数量

独家洗净风干。唐瓜切小段。鬼子白薯、红萝卜、白萝卜、青笋、藕切骰子块儿。分别加盐水泡制4时辰。

老醋适合的数量

图片 3

原糖适当的量

步骤3

怀香方便

将生抽、白砂糖、香料及盐渍原材料煞出的食盐泡水放入锅中,熬出幽香关火、放凉。

腌青瓜梅菜的做法步骤

图片 4

1.王瓜洗净后自然的干水分。

步骤4

2.把通透到底晾干水分的黄瓜切块。

姜、蒜洗净风干,姜切条。

3.在勤瓜中撒适合的数量的盐水泡制1晚间。

图片 5

4.朝天椒切圈。

步骤5

5.把杭椒归入青瓜内。

取多少个泡菜缸洗净后,再用沸水烫贰次内壁。归入材质。放贰回菜撒一层姜片、蒜瓣、花生米。

6.锅中翻腾适合的数量油把八角放入。

图片 6

7.加入少量醋和老抽,少些赤砂糖熬开。

步骤6

8.独蒜切开,姜切丝。

浇上熬好的生抽汁。

9.唐瓜用盐盐渍一夜晚后会出无数水,用力把水挤掉就能够,然后归入保鲜盒内。

图片 7

10.把切好的姜蒜也放入青瓜内。

步骤7

11.熬好的老抽汁倒入碗中干净晾凉。

压上一块洗净、自然的干的石头。延边撒上红酒,熏制20天就能够。待石头沉下去一些,能够盖上盖,幸免杂物掉入。 小贴士

12.酱汁晾凉后倒入王瓜内。

能够团结研究替换原材质。酱汤一定熬好、放凉再投入。每一回取食需用不沾油和冷水的竹筷,才具确认保障不变质。

13.盖上保鲜盒放入双门电冰箱,过一晚就足以吃了。

小贴士

爱好吃的酸的就多放点醋吧。

制程尽量不要沾到生水,那样能存放久一点。

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