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温煮四白的做法,百合银耳莲子羹的家常做法

食材清单

百合银耳莲子羹很多人都会做,这是一款滋补养生的食疗佳品,不过很多人在做的时候会出现即可问题,一是银耳煮不浓稠,二是耗时太久,三是有苦涩的味道,这些问题都是一些小细节没有处理好照成了,当然耗时问题可以用压力锅解决。

银耳,莲子,百合,秋梨 适量 枸杞 几粒

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烹饪步骤

百合银耳莲子羹

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步骤1

食材准备

兰州当年新鲜百合,去泥掰瓣洗净。

银耳100克,莲子100克,冰糖适量,百合10克,枣20克。

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方法步骤

步骤2

1、将银耳泡发,莲子,百合和红枣浸泡,枸杞洗净待用;

优质莲子,纯净水泡一晚,去籽,待用。莲子的籽可用来泡茶,去火。

2、将泡好的银耳洗净撕成小块,莲子放入碗中,加水淹没放入锅中蒸熟;

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3、银耳和百合放入锅中,大火烧开后转为小火煮半小时,加入红枣,莲子盖盖再煮10分钟;

步骤3

4、然后加入枸杞,冰糖,煮至冰糖融化后搅拌均匀即可食用。

优质丝蓉银耳,纯净水泡一晚,掰成小瓣,待用。

小贴士

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莲子大约浸泡15分钟左右即可。

步骤4

白果百合银耳莲子羹

秋梨,洗净,去皮,削块,待用。

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食材准备

步骤5

百合,银耳,白果,莲子,蜜枣,枸杞,冰糖适量。

把莲子,百合,银耳入盛有水的锅里,大火煮沸后,温火煮40分钟后,加入秋梨,再温火煮15分钟。

方法步骤

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1、将白果去壳,用沸水浸泡去皮,银耳泡发后撕成小块待用;

步骤6

2、百合用清水泡发,莲子去心,蜜枣切碎待用;

最后加入几粒枸杞,冰糖,即可食用啦,甜而润滑。

3、砂锅中加入适量的清水,放入银耳,白果,莲子,煮2小时;

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4、然后放入蜜枣和冰糖再煮1小时,加入百合,枸杞煮半小时后断电;

步骤7

5、晾凉后放入冰箱,冷藏即可。

我的白雪公主,送给她的王子,这个冬天不会冷。

小贴士

就算能冷藏,但是也要应当较短时间吃完。

清淡百合银耳莲子羹

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这里就不加多余的食材了,仅有少许枸杞点缀。

食材准备

百合,莲子,银耳,枸杞。

方法步骤

1、将银耳泡发,去掉根部,撕成小块,放入锅中加入足量清水煲煮;

2、莲子用温水泡发,然后去掉莲子心,银耳煲煮一个半小时后放入莲子;

3、百合洗净后分成小片,待莲子煮软后放入百合,然后下入泡发的枸杞;

4、再煮15分钟左右,煮好后晾凉冷场即可。

小贴士

银耳煮的时间需要很久,可以用高压锅的话,尽量用高压锅。

百合银耳莲子羹的营养功效

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百合具有润肺安神,止咳化痰的功效,银耳能够润肺养气,提神醒脑,另外还有抗癌的效果,加上滋阴的效果,能够美容护肤。另外莲子也是有养神安神,滋补元气的作用,同时这也适合夏季饮用,能够清心解烦。

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