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美食食谱,美食菜谱

食材清单

图片 1

秋刀鱼
料酒 薄荷
胡椒粉
鲜抽

2张图片

烹饪步骤

食材明细

图片 2

主料

步骤1

  • 猪扒2块
  • 薄荷适量

鱼洗干净,切半加盐糖料酒胡椒粉,鲜抽加薄荷,搅拌好进冰箱腌入味2个小时,用毛巾擦去腌汁

辅料

图片 3

  • 适量
  • 黑胡椒适量
  • 蚝油适量
  • 面粉适量
  • 黄油适量
  • 鸡汤块适量
  • 大蒜适量
  • 蒜粉少许
  • 胡萝卜1个

步骤2

锅里加油烧热,放鱼煎,两面煎透(这个时候也可以用烤箱)

  • 其他口味
  • 煎工艺
  • 十分钟耗时
  • 普通难度

图片 4

薄荷煎猪扒的做法步骤

步骤3

  • 图片 51土豆洗净去皮切块加切片的水煮至8分熟,
  • 图片 62烤箱预热220度,土豆进烤箱撒上胡椒和盐烤制金黄色即可
  • 图片 73猪扒用盐和胡椒粉少许蒜粉腌制10分钟
  • 图片 84锅烧热下入蒜和猪扒,大火煎上色小火慢慢煎1分钟翻面同样煎,筷子能插透没血水即可
  • 图片 95锅中加适量水, 与煎猪排剩下的油脂混合, 加蚝油; 现磨黑胡椒; 鸡汤块和用水稀释的面粉熬至浓稠, 盛入容器中
  • 图片 106最后撒薄荷叶即可

装盘,搞个造型,呵呵 小贴士

小窍门薄荷与猪扒一起吃清香解腻

可以进烤箱烤,薄荷有种清香,也可以去除鱼腥味。

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