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美食食谱,简单易做的几道下饭菜

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2张图片

花椒鸡丁

食物的原料明细

食材:鸡腿、青椒、红椒、花椒、干辣椒、姜、葱段、大蒜片、酱油、料酒、糖、香油、盐、鸡精、油、鲜汤

主料

做法:

  • 土豆适量
  • 四季豆适量

1、将鸡腿纵向剖开,抽取鸡腿骨,切成方块;用花雕、老抽、一点点盐拌匀烟熏20分钟;干花椒剪成段待用;彩椒、红花椒去籽去筋后切块待用

辅料

2、锅中放入比较多的油,烧至5成热的时候,归入鸡丁炸至湖蓝捞出沥干待用

  • 适量
  • 适量
  • 指天椒适量
  • 老抽适量
  • 五香粉适量
  • 适量

3、锅中留油,放入花椒、干花椒炒香,归入姜片、葱花、独头蒜片炒香

4、放入炸过的鸡丁一齐炒,参加料酒、生抽、糖、鸡精、鲜汤

  • 微辣口味
  • 烧工艺
  • 廿秒钟耗费时间
  • 粗略难度

5、参与青椒、川椒炒匀,汤汁收干后,淋入芝麻油起锅

地蛋烧赤豆的做法步骤

图片 3

  • 图片 41原料图。
  • 图片 52蒜切末,指天椒切圈,马铃薯去皮切成条泡水,蛋藤豆去筋掰段。
  • 图片 63平底锅下稍多点油,炒出香味五成的蒜蓉辣酱和指天椒。
  • 图片 74下马铃薯和四季豆。
  • 图片 85炒至马铃薯边上晶莹剔透,蛋藤豆颜色变深,下老抽炒匀。
  • 图片 96加水没至食物原料表面,放五香粉,文火慢烧。
  • 图片 107汤汁快干时放剩下的蒜最终指天椒。
  • 图片 118炒匀,大火收汁,出锅前放盐就可以。

干煸赤豆

食材:四季豆 400克、猪肉末 150克、干辣椒 6颗、姜 1小块、蒜 1头、生抽、盐、白砂糖 少许、老抽。

做法:

1、赤豆摘去双方和筋,洗净,控干备用;

2、锅内归入适合的量的油,待油热,归入四季豆炸制;

3、炸至赤挂豆角表面微皱,捞出,控干油份,备用;将干花椒切断,姜切末,蒜切末;

4、另起大器晚成锅,锅内放入适当的量的油,待油热,归入姜蒜黄椒炒出香味;

5、归入猪肉末;参预老抽和老抽将肉末爆炒均匀;

6、向锅中参与炸好的红豆;加盐调味,加点儿白糖提鲜,乾煎均匀就可以;

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香辣小明虾

食物原料:小红虾;紫苏胡荽葱;姜蒜;指天椒;八角桂皮香叶;葡萄酒;海天味业

做法

1、小生虾尾克拉玛依间那块抓住扯出一条黑线

2、背部开生机勃勃剪刀这一步可不要开了帮忙入味

3、管理好的小生虾们用小刷子恐怕买个一元钱二元钱的一遍性牙刷刷腮跟虾肚子……用剪刀把头上的须须跟后面包车型地铁脏东西剪掉

4、配料也极粗略紫苏紫苏最要害的是必然要记得买紫苏我买迟了当天没了就这么一小点紫苏多多的最好香哦指天椒这里有一点点多太辣了独蒜姜片八角桂皮香叶葱延荽苦味酒老干妈

5、作者这里基本上生龙活虎斤小龙虾小编放了大要上半斤油放的是乡下买的葵花子油油多一些不妨的油热放小明虾下去油多有一些像炸的哈哈清炒一下变红红的

6、加百分之五十的胡蒜一同炒一下炒香

7、捞起小生虾油留在锅里独蒜姜千禾味业洋葱指天椒下锅里炒香

8、下小明虾一起乾煎已经最早有白芷咯加一丝丝精盐调味

9、加老抽可以多一丢丢无妨小编加超级少的食用盐老抽全体扩展了点老抽很香

10、放八角桂皮香叶倒入米酒一整瓶看看汤汁多少本身这里风姿浪漫斤小河虾假如多一些的话能够加一点热水大概多风流倜傥瓶装红酒酒都很香的

11、哎呀晃的本身目不暇接希图加味美思酒咯炒香调味剂跟小新鲜的虾一同了备选煮入味香香的

12、盖锅盖中火焖个20分钟呢小草虾已经入味领会后开火收汁放紫苏葱叶香荽喷喷香

13、紫苏跟香菜收汁儿就足以图谋大吃咯

14、装盘

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洋茄土豆片

食物的材料:马铃薯一个、番茄三个、大椒二个、大蒜两瓣、切碎的葱一丢丢、酱油两勺、省油一勺、绵白糖豆蔻年华勺、食盐适当的量。

做法:

  1. 马铃薯去皮切成片,菜椒洗干净后切块,洋茄也切小块备用。

2. 胡蒜和葱段切好备用。锅里入油,放入葱蒜炒出香味,倒入西红柿块混煮,炒至洋茄变软出汁,放入马铃薯片清炒。

3. 差非常的少炒个3分钟,炒至马铃薯片变软,归入黄椒块爆炒,然后起头调味,放入二勺酱油+大器晚成勺省油+勺果糖,最终究入精盐调味之素就可以。

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三层肉炒腐竹

食物的材料:五花肉300克、腐竹150克、姜4片、葱4棵、蒜4瓣、干花椒4个、老抽两勺、酱油半勺、花生酱1勺、盐1克、鸡粉2克

做法:

1、大盆中加后生可畏勺盐和方便热水,归入腐竹泡25分钟。

2、三层肉切薄片。

3、姜、蒜切成片、葱切段、干花椒切段。

4、泡发的腐竹挤干水份后切段。

5、锅内热油,下三层肉小火生煎。

6、炒至三层肉出油表面微黄时,出席姜、蒜、干花椒炒香。

7、再步向一勺海鲜酱翻搅。

8、调入少量老抽、生抽炒上色。

9、将腐竹归入锅中干炒几下,加适合的数量清澈的凉水上盖焖三五分钟。

10、末了归入切碎的葱,调入适合的量鸡粉。

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肉末炒三丁

材料:豌豆、胡萝卜、玉米、肉馅、酱油、盐、大蒜、料酒、生抽

做法:

1、豌豆、胡萝卜、大芦粟洗净;独蒜切末;肉馅用生抽、黄酒、盐拌匀熏制10分钟;

2、炒锅烧热倒适合的量的菜籽油,将肉馅倒入锅中,干炒出油后,倒入小量生抽调色;

3、将豌豆、胡萝卜丁、包谷倒入锅中不停混煮,参预适当的数量的白开水,不盖盖咕嘟两分钟;

4、撒小量盐,出锅前倒入独头蒜蓉,翻拌均匀就能够。

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