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白白胖胖的奶香米糕的做法,香软全麦馒头的做

食物原料清单

图片 1

全麦粉 80g 面粉 200g
面粉 80g 酵母 2g
牛奶 200g

2张图片

烹调步骤

食物的材料明细

图片 2

主料

步骤1

  • 粘米粉(rice flour)300g
  • 全脂牛奶300g
  • 30g
  • 酵母4g
  • 葡萄干适量

80g面粉+80g全麦粉和弄均匀。放在一旁待用。

图片 3

  • 香甜口味
  • 蒸工艺
  • 一钟头耗费时间
  • 轻巧难度

步骤2

奶籼米糕的做法步骤

先把200g牛奶稍微温热一下。不要烫。正是喝嘴里有热感。然后倒入2g酵母。再混合倒入200g面粉中。混合均匀。盖上毛巾。发酵。倘若气候非常冻能够拿热水泡在盆外。

  • 图片 41葡萄干在水里泡软。粘蔬菜泥和糖混合搅和。
  • 图片 52把酵母在温牛奶里和弄溶解,再倒入面粉中。
  • 图片 63搅和均匀后盖上保鲜膜在温和处发酵1时辰。
  • 图片 74发酵好的面糊归入泡软的葡萄干再度搅拌均匀。
  • 图片 85把面糊倒入抹油的容器内,撒上黑芝麻做装修。蒸锅内放冷水,把面糊放锅内,不动武,再醒发20分钟。
  • 图片 96冷水大火蒸20分钟,关火闷5分钟,即成。

图片 10

小秘诀1.白面和水份的百分比是1:1

步骤3

2.得以用水替代牛奶。

发酵完成后再步入以前80g+80g的全麦粉和面粉混合。揉面,揉到光滑不沾。

3.安分守纪个人喜好能够加上其余喜欢的食物的材料,比如大枣,中华枸杞等。

图片 11

4.因为任何用了听众的关系,米糕口感略粉。

步骤4

分成6-8等份,然后捏成圆坯。覆盖好,再温暖醒面相当大时。假若不在乎要发相当大的同志们也能够一贯上锅蒸了。因为蒸的历程也会发酵。记住,,醒完后上热水蒸15分钟。

图片 12

步骤5

忘却了拍图。直接成品了!发大了2-3倍。

图片 13

步骤6

清香,等不比啦。假设二遍吃不完。放冷后保鲜袋装好。放三门三门电冰箱。想吃再拿出去蒸蒸就好。

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